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昭通7月3日电 (罗婕)近日,地处云南省金沙江干热河谷地带的巧家县草莓开始进入丰产期。通过冷链加工中心,一颗颗新鲜草莓经零下40摄氏度急冻、24小时真空冻干后,变身冻干草莓,发往中国各地,并出口美国、德国、英国等海外市场。
6月24日,在云南省昭通市巧家县马树镇一家工厂,工作人员对急冻后的草莓进行初筛。 李嘉娴 摄
作为云南夏季草莓主产区之一,2026年,巧家县草莓种植面积达3.8万亩,预计鲜果产量7.6万吨、产值13亿元。该县马树镇是夏季草莓产业核心区,当地平均海拔2400米、年均气温10.6℃,光照充足、昼夜温差大,适宜夏季草莓生长。
马树镇草莓产业负责人代玉清介绍,得益于独特的立体气候,当全国大部分草莓产区进入休产期时,巧家草莓却迎来成熟上市季,采果期可从4月持续至12月,品质优良,受到全国采购商青睐。
7月初的中午,马树镇马树社区新鲜采摘的草莓已装车待发。目前,马树镇已有草莓种植企业、合作社和种植大户867家,主栽蒙特瑞、圣安德瑞斯等品种。
种植户杨自先从2018年开始种植草莓,如今种植面积已扩大到60余亩,年利润达40万元。“夏季草莓一直供不应求,一部分鲜果销往北京、广州、深圳等地商超和蛋糕店,另一部分被加工成冻干产品。”她说。
6月24日,云南省昭通市巧家县马树镇的农户在采摘草莓。 李嘉娴 摄
随着产业发展,草莓销售渠道也越来越丰富。目前,马树镇已有50余家草莓收购商。在巧家县勤丰种植农民专业合作社,150余名工人正忙着将新鲜草莓分拣、去蒂。该合作社负责人张绍林介绍,合作社长期与139户农户建立稳定合作关系,收购的草莓将制作为急冻果原料,通过冷链物流运往山东、福建、江苏徐州等地。
沿着马树镇一路前行,草莓交易中心、冷库、冷链加工中心等相继映入眼帘。在马树镇草莓冷链加工中心,工人们正将急冻后的草莓装盘,送入冻干仓。
“相比鲜食,果皮厚且果实饱满的夏季草莓更适合加工成冻干产品,制成后果型完整、色泽鲜艳。”冻干厂运营方云南巧兴食品有限公司工作人员习雅婷介绍,目前草莓冻干厂一、二期工程均已投产,年可加工鲜草莓6600吨,生产冻干草莓660吨。
依托沪滇协作项目支持,在巧家县生产的冻干草莓销往上海、山东、广东等国内市场,同时出口美国、德国、英国等欧美国家。
如今,巧家草莓正从单一鲜果销售迈向“种植+深加工”融合发展,让金沙江畔的高山草莓走向“世界餐桌”,完成“出海之旅”。(完)
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