细韧的米粉裹着秘制酸卤，沙虫干、牛肉干、Q弹的鱼饼错落点缀，辅以黄灯笼辣椒的辛香提味，入口后酸辣甜香弥漫唇齿间，这就是一碗陵水酸粉的灵魂所在。6月24日，参加“何以中国·行走陵水”陵水旅游文化国际传播活动的12国媒体人走进海南陵水的一家酸粉店，在这里，海南省级非物质文化遗产“陵水酸粉”代表性传承人、陵水酸粉协会会长胡仕光手把手教授海外媒体人如何调制一碗美味的陵水酸粉。

　　吃上自己亲手调制的陵水酸粉，越南籍博主阮氏秋庄连连称赞，“很好吃”。

　　一碗酸粉，百年传承。如今这道源自清末的市井小吃，历经岁月沉淀和迭代改良，凭借其独特风味与深厚底蕴，圈粉中外食客。(记者 林士杰 李宇凡 张月和 部分视频来源 陵水酸粉协会）